Рецепт “Закритий пиріг з цибулею та рибою” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 2 ГОДИНИ
Інгредієнти
На 8 порцій: Для тесту: ❯ 200 г борошна ❯ 200 г вершкового масла ❯ 200 г сиру ❯ 1/2 ч. л. солі Для начинки: ❯ 500 г філе горбуші ❯ 1 стебло цибулі порею ❯ 1 ст. л. рослинної олії ❯ сік 1 лимона ❯ жир для змащування форми ❯ кунжут ❯ сіль
Покроковий процес приготування закритого пирігу
Крок 1
Борошно змішати із сіллю, просіяти на рубану олію і руками розтерти у дрібну крихту. Підмішати сир і вимісити гладке тісто. Тісто помістити у холодильник на 1 год.
Крок 2
Духовку нагріти до 180 °. Рибу нарізати шматочками та збризкати соком лимона. Цибулю ретельно промити, обсушити, нарізати кружальцями та обсмажувати на олії 5 хв.
Крок 3
Тісто розділити на 2 рівні частини та кожну розкотити в пласт ок. 5мм. На змащений жиром лист викласти пласт тіста і розподілити по ньому рибу та цибулю. Накрити пластом, що залишився, і щільно защипати краї. Змастити тісто невеликою кількістю підсоленої води, посипати кунжутом і випікати 40-50 хв.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Закритий пиріг з цибулею та рибою. Смачного!
