«Діаменю» рецепт “Заливна горбуша” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
100 г 0,3 ХО 44 ккал
Інгредієнти
– 1 кг горбуші – цибулина – 1 морква – 1-2 свіжі огірки – корінь петрушки – корінь селери – на смак – 2 ч. л. желатину – зелень петрушки або кропу – лавровий лист – чорний перець горошком – сіль на смак
Покрокове приготування заливну горбушу
Крок 1
Рибу відварюю в підсоленій воді разом з корінням, цибулею та прянощами. Остуджую, відокремлюю від кісток, нарізаю шматочками та викладаю на страву.
Крок 2
Желатин замочую в невеликій кількості води, даю набрякнути, вливаю в бульйон, доводжу до кипіння, постійно помішуючи, до розчинення, остуджую. Заливаю рибу до половини, ставлю в холодильник.
Крок 3
За пів години прикрашаю шматочками моркви, огірка та зеленню. Заливаю рештою бульйоном і знову ставлю в холодильник.
Зазначені значення Хлібних Одиниць є орієнтовними! При приготуванні страв перераховуйте їх відповідно до тих інгредієнтів, які використовуєте!
Сьогодні ми дізналися як готується Заливна горбуша. Смачного!
