Рецепт “Зимовий мінестроне” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 30 хвилин У 1 порції: 260 ккал, 12г білків, 5 г жирів, 12 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 500 г замороженої овочевої суміші (морква, петрушка, селера, солодкий перець, брюссельська капуста) ❯ 150 г дрібних макаронних виробів ❯ 1,2 л гарячого курячого бульйону ❯ сіль ❯ мелений чорний перець ❯ 150 г консервованого нуту ❯ 1 ч. л. сушеного майорану ❯ 4 ст. л. тертого пармезану
Покроковий процес приготування мінестроне
Крок 1
Заморожені овочі розморозити. Макаронні вироби висипати в киплячий бульйон і відварити аль денте.
Крок 2
Додати в бульйон з макаронами розморожені овочі, посолити, поперчити та варити ще прибл. 5 хв. Нут відкинути на друшляк і дати рідини стекти. Додати нут у суп, приправити майораном. Довести суп до кипіння та зняти з вогню.
Крок 3
Готовий суп розлити в теплі тарілки та посипати тертим пармезаном.
Суп-мінестроне відомий в Італії вже багато століть. Готують його завжди лише із сезонних овочів. З італійської назви “мінестроне” перекладається як “великий суп”.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Зимовий мінестроне. Смачного!
