Рецепт “Американський соус барбекю” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 50 хвилин У 1 порції: 350 ккал, 5 г білків, 11 г жирів, 62 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 1 цибулина ❯ 10 зубчиків часнику ❯ 2 очищених від насіння стручка червоного перцю чилі ❯ 4 ст. л. оливкової олії ❯ 2 ст. л. свіжих листочків чебрецю ❯ 4 гілочки розмарину ❯ 4 лаврові листи ❯ 1 ст. л. меленої солодкої паприки ❯ сік та цедра 2 апельсинів ❯ 100 г цукру ❯ 6 ст. л. бальзамічного оцту ❯ 200 мл кетчупу ❯ по 2 ст. л. вустерського соусу та гострої гірчиці ❯ 200 мл яблучного соку ❯ по 1 ч. л. солі та свіжомеленого чорного перцю
Покроковий процес приготування соусу барбекю
Крок 1
Цибулю та часник очистити, нарізати та разом зі стручками перцю чилі подрібнити у блендері. Масу обсмажувати у сотейнику на оливковій олії 3 хв.
Крок 2
Листики чебрецю та розмарин також подрібнити у блендері, додавши цедру, лавровий лист та мелену паприку. З’єднати з часниково-цибульною сумішшю, посипати цукром і при постійному помішуванні нагрівати прибл. 2 хвилин, поки маса не карамелізується
Крок 3
Влити 250 мл води, додати сік апельсину та інгредієнти, що залишилися. Уварювати соус на слабкому вогні бл. 10-20 хв до загусання. Готовий соус процідити через дрібне сито та прибрати в холодильник. Для тривалого зберігання розлити у стерилізовані банки та закоркувати.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Американський соус барбекю. Смачного!
