Рецепт “Борщ козацький із фрикадельками” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Інгредієнти
На 6 порцій: Для фрикадельок: ❯ 250 г рубаного м’яса ❯ 1 цибулина ❯ 1 ст. л. смальцю ❯ 1 яйце ❯ 2 ст. л. борошна ❯ рослинна олія ❯ сіль ❯ перець Для борщу: ❯ 2 буряки ❯ 1/2 качана капусти ❯ 4 бульби картоплі ❯ 2 помідори ❯ 2 цибулини ❯ 1 морква ❯ 2 корені петрушки ❯ 200 г консервованої квасолі ❯ 1–2 ст. л. томатної пасти
Покроковий процес приготування борщу із фрикадельками
Крок 1
Духовку нагріти до 180 °. Цибулю очистити, посікти та перемішати з м’ясом. Додати смалець, борошно, яйце, посолити та поперчити. Сформувати із маси фрикадельки, обсмажити їх на киплячому маслі, перекласти у форму та запікати 15 хв.
Крок 2
Приготувати борщ. Цибулю очистити та порубати. Очищений буряк і моркву нарізати соломкою, петрушку порубати. Обсмажувати овочі на олії 5 хв, влити прибл. 200 мл води та тушити під кришкою прибл. 15 хв. Помідори вимити, очистити від шкірки, порубати та закласти до буряків. Додати томатну пасту, сіль і перець на смак і тушкувати 10 хв.
Крок 3
Очищену картоплю нарізати шматочками, капусту нашаткувати. Овочі закласти у каструлю з киплячою водою (3 л) та варити 15 хв. Додати тушковані овочі та квасолю, довести до кипіння і варити 15 хв. Покласти фрикадельки, довести до кипіння та зняти з вогню. Дати настоятись під кришкою 20 хв.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Борщ козацький із фрикадельками. Смачного!
