Рецепт “Гарбузовий хумус по-лівански” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 ГОДИНА
Інгредієнти
На 6-8 порцій: ❯ 500 г м’якоті мускатного гарбуза ❯ 4 ст. л. соку лимона ❯ 1 великий зубок часнику ❯ 2 ст. л. тахіні ❯ сіль ❯ мелений гострий перець ❯ рослинна олія Для подачі: ❯ рубана петрушка або кінза ❯ 2 ст. л. гарбузового насіння
Покроковий процес приготування гарбузового хумусу по-лівански
Крок 1
Духовку нагріти до 220 °. Деко вистелити пергаментом.
Крок 2
М’якуш гарбуза нарізати великими скибочками, в мисці збризкати рослинною олією, злегка посолити, поперчити, викласти на лист в один шар і запікати до готовності: гарбуз повинна добре підрум’янитися. Готовий гарбуз остудити.
Крок 3
Часник очистити та стовкти у ступці. Запечений гарбуз перекласти в чашу блендера та подрібнити. Додати часник, тахіні, сік лимона, сіль та гострий перець на смак.
Крок 4
Влити трохи рослинної олії, довести масу до консистенції однорідного пюре. Якщо маса занадто густа, додати трохи води.
Крок 5
Гарбузове насіння для подачі обсмажити на сковороді без додавання жиру із щіпкою солі.
Крок 6
Готову закуску перекласти в посуд сервування. Страву посипати гарбузовим насінням, збризкати соком лимона і прикрасити рубаною зеленню.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Гарбузовий хумус по-лівански. Смачного!
