Рецепт “Хашлама” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Інгредієнти
– Баранина 3,3 кг – Картопля близько 1кг – Часник 2 головки – Помідори – Болгарський перець – Петрушка – Баклажани – Цибуля – Гострий перець Чилі – Хмелі Сунелі – Сіль – Чорний мелений перець – Пиво 1 л
Покроковий процес приготування хашлами у казані на багатті
Крок 1
Маринуємо м’ясо, додавши сіль, чорний мелений перець і 1,5 ч. ложки хмелі-сунелі. Залишаємо хвилин на 30.
Крок 2
Нарізаємо на великі шматки баклажани, болгарський перець, помідори. Дрібно шаткуємо петрушку і гострий перець, цибуля півкільцями.
Крок 3
Викладаємо шарами м’ясо, цибулю, м’ясо, баклажани (присолюємо, перчимо і хмелі-сунелі), болгарський перець, помідори (сіль, чорний перець та хмелі-сунелі), викладаємо цілу картоплю, гострий перець, петрушка та заливаємо пивом.
Крок 4
Закриваємо кришкою і даємо закипіти, потім робимо вогонь на нижче середнього і томимо 2 години. Після години приготування додати часник цілими зубчиками і томимо ще 1-1,5 години.
Сьогодні ми дізналися як готується Хашлама у казані на багатті. Смачного!
