Рецепт “Холодний ягідний суп” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями. Освіжаючий вітамінний десерт для маленьких та дорослих
Приготування: 2 години50 хвилин У 1 порції: 770 ккал, 16 г білків, 37 г жирів, 96 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції Для супу: ❯ 500 г ягід асорті (наприклад, малина та ожина) ❯ 4 ст. л цукрової пудри ❯ 1 пакетик ванільного цукру ❯ 200 г вершкового йогурту ❯ 200 мл вершків жирністю 33% Для вафель: ❯ 150 г борошна ❯ 1/2 ч. л. розпушувача ❯ сіль ❯ 35 г цукру ❯ 50 г вершкового масла ❯ 1 яйце ❯ 250 мл молока
Покроковий процес приготування ягідного супу
Крок 1
Для вафель вершкове масло розм’якшити за кімнатної температури. Борошно просіяти з розпушувачем у глибоку миску, додати цукор та дрібку солі. До сухих інгредієнтів додати масло, яйце, молоко і ретельно перемішувати до отримання однорідного гладкого тіста. Миску накрити харчовою плівкою та дати тесту відстоятись 2 год у прохолодному місці. Порційно вливаючи тісто у форми вафельниці, спекти вафлі. Готовим вафлям дати охолонути.
Крок 2
Ягоди перебрати, вимити та ретельно обсушити (плодоніжки видалити). Трохи ягід відкласти для прикраси, решту розім’яти за допомогою вилки та протерти через сито середньої густоти. Ягідну масу, що вийшла, розтерти з цукровою пудрою і ванільним цукром. Дати ягідному пюре настоятися при кімнатній температурі 10-15 хв.
Крок 3
Постійно помішуючи, в миску з ягідним пюре поступово влити йогурт, вершки та 100 мл води. Ретельно перемішати. Готовий ягідний суп розлити по порційних піалах і прикрасити рештою
Сьогодні ми дізналися як приготувати Холодний ягідний суп. Смачного!
