Рецепт “Курячі ніжки із зеленню та сулугуні” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 година
Інгредієнти
На 4 порції: – 4 великі курячі гомілки – 1/2 цибулини – 1 зубчик часнику – по 2 гілочки кропу та петрушки – 50 г сиру сулугуні – 4 ст. л. рослинного масла – листя салату для подачі – сіль – мелений чорний перець
Покроковий процес приготування курячіх ніжок
Крок 1
Курячі гомілки вимити та добре обсушити паперовим рушником. З кожної ніжки панчохою зрушити шкіру вниз, кістку біля основи обережно перерубати великим ножем.
Крок 2
Курячий м’якуш акуратно відокремити від кістки та дрібно нарізати. Цибулю очистити, посікти, викласти в миску та обдати окропом. Часник очистити, дрібно нарізати або стовкти у ступці.
Крок 3
Зелень промити проточною холодною водою і добре обсушити, розклавши на паперовому рушнику. Потім дуже дрібно посікти. Сир сулугуні нарізати маленькими кубиками чи скибочками.
Крок 4
Подрібнену курячий м’якуш з’єднати з підготовленими цибулею, часником, зеленню та сиром сулугуні. Трохи посолити, посипати меленим чорним перцем і добре перемішати.
Крок 5
Начинкою, що вийшла, нафарширувати підготовлену курячу шкіру, отвори зашити кулінарною ниткою або скріпити шпажками. Обсмажити з усіх сторін на олії.
Крок 6
Обсмажені фаршировані ніжки викласти у форму для запікання і в духовку, нагріту до 180°, на 15–20 хв. На стіл готове блюдо подати на листі салату, прикрасивши за бажанням.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Курячі ніжки із зеленню та сулугуні. Смачного!
