Рецепт “Курячий бульйон з омлетом та грінками” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 500 г курки ❯ 1 морква ❯ 1 корінь петрушки ❯ 1 цибулина ❯ сіль ❯ 3 горошини чорного перцю ❯ свіжа зелень Для омлету: ❯ 4 яйця ❯ 100 мл молока ❯ 1 ст. л. борошна ❯ сіль ❯ рослинна олія
Покроковий процес приготування бульйону з омлетом
Крок 1
Цибулю, моркву та петрушку очистити, вимити та обсушити. Цибулину розрізати навпіл, моркву та петрушку нарізати брусочками. Курку крупно поламати, у каструлі залити холодною водою (2 л), довести до кипіння та зняти піну. Закласти підготовлені овочі, повторно довести до кипіння, посолити, додати перець і готувати під кришкою до готовності м’яса.
Крок 2
Цибулину з бульйону видалити, моркву та петрушку відкласти, м’ясо відокремити від кістки та дрібно нарізати. Моркву, петрушку і м’ясо розкласти по порційним тарілкам.
Крок 3
Для омлету яйця розбовтати з молоком, додати сіль до смаку. На сковороді на гарячій олії підсмажити 4 порційні омлета, викласти кожен на тарілку, згорнути в рулет і нарізати шматочками.
Крок 4
По порційних тарілках з корінням та м’ясом розлити гарячий бульйон. У кожну порцію покласти рулетики омлету. Суп посипати рубаною зеленню.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Курячий бульйон з омлетом та грінками. Смачного!
