Рецепт “Квасоля з м’ясом по-бостонськи” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 година 30 хвилин У 1 порції: 660 ккал, 28 г білків, 47 г жирів, 32 г вуглеводів
Інгредієнти
На 6 порцій: ❯ 600 г копченої свинини шматком (шийна або плечова частина) ❯ 2 ст. л. оливкової олії ❯ 1 цибулина кільцями ❯ 2 зубчики часнику пластинами ❯ 800 г білої консервованої квасолі ❯ 100 мл м’якоті помідорів ❯ 2 ст. л. кленового сиропу ❯ 1 ст. л. меляси ❯ 2 ст. л. меленої гірчиці ❯ 1 ч. л. вустерського соусу ❯ щіпка меленої кориці ❯ 300 мл курячого або овочевого бульйону ❯ сіль ❯ товчений чорний перець
Покроковий процес приготування квасолю з м’ясом по-бостонськи
Крок 1
Духовку нагріти до 180 °. У сотейнику нагріти оливкову олію, м’ясо обсмажити з кожного боку (прибл. 4 хв), додати цибулю та часник, присипати м’ясо корицею та обсмажувати ще ок. 3 хв.
Крок 2
Підмішати м’якуш помідорів, кленовий сироп, мелясу, гірчицю, вустерський соус. Готувати кілька хвилин, потім влити бульйон та добре перемішати.
Квасолю відкинути на друшляк, викласти в сотейник до м’яса та овочів. Посолити, поперчити, продовжувати запікати ще бл. 10-15 хв, поки соус не стане густим, а м’ясо не підрум’яниться. Під час приготування періодично поливати страву соком, що утворюється при запіканні.
Сьогодні ми дізналися як готується Квасоля з м’ясом по-бостонськи. Смачного!
