Рецепт “Піца кальцоне зі шпинатом та шинкою” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 2 години У 1 порції: 300 ккал
Інгредієнти
На 8 порцій: Для тесту: ❯ 500 г борошна ❯ 1/2 ч. л. солі ❯ 7 г сухих дріжджів ❯ 1 ч. л. цукру ❯ 2 ст. л. оливкової олії Для соусу та начинки: ❯ 4 ст. л. томатної пасти ❯ щіпка цукру ❯ 1 зубчик часнику ❯ 100 г шпинату ❯ 2 ст. л. оливкової олії ❯ 250 г печериць ❯ 100 г шинки ❯ 200 г моцарелли для піци ❯ сіль ❯ мелений перець
Покроковий процес приготування піци кальцоне
Крок 1
Борошно із сіллю просіяти гіркою та зробити зверху поглиблення. Дріжджі та цукор розпустити у 200 мл теплої води. Додати олію і залишити на 5 хв. Потім перелити в поглиблення в борошні та вимісити. Накрити тісто рушником і залишити у теплому місці на 1 годину. Після чого обім’яти, ще раз вимісити і дати піднятися протягом 15 хв.
Крок 2
Для соусу томатну пасту перемішати із цукром та часником, пропущеним через прес. У сотейнику нагріти олію, покласти шпинат і тушити 2 хв. Додати томатну пасту з часником, посолити, поперчити та гасити 5 хв. Гриби та шинку нарізати невеликими кубиками. Моцарелу натерти на великій тертці.
Крок 3
Тісто розділити на 2 частини, кожну розкотити в тонкий коржик на робочій поверхні, підпиленим борошном. По половині кожної розподілити охолоджений томатний соус зі шпинатом. Зверху розподілити гриби та шинку. Посипати моцарелою.
Крок 4
Накрити начинку другою половиною тесту та ретельно защипати краї. Випікати піци кальцоні 10-15 хв. Перед подачею на стіл дати трохи охолонути (5 хв).
Сьогодні ми дізналися як готується Піца кальцоне зі шпинатом та шинкою. Смачного!
