Рецепт “Плов з куркою та чорносливом” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
6 ПОРЦІЙ, 45 ХВИЛИН
Інгредієнти
❯ 360 г рису ❯ 500 г курятини без кістки та шкіри ❯ 10–15 плодів чорносливу ❯ 1 цибулина ❯ 2 моркви ❯ 1 ч. л. куміна ❯ 1/2 ч. л. куркуми ❯ 100 мл рослинної олії ❯ 1 головка часнику ❯ сіль ❯ 3–4 гілочки кінзи
Покроковий процес приготування плову з куркою
Крок 1
Рис промити на ситі під проточною водою. Підготовлений рис на 20 хв у глибокій мисці залити теплою водою із щіпкою солі. З голівки часнику верхнє лушпиння обібрати. Чорнослив промити та на 15 хв залити окропом. Кинзу промити, обсушити та порубати.
Крок 2
Цибулю та моркву очистити, моркву вимити, обсушити. Цибулю нарізати невеликими кубиками, моркву – тонкою соломкою. М’ясо нарізати великими кубиками.
Крок 3
У великому глибокому сотейнику довести до кипіння олію. Закласти цибулю, моркву та обсмажувати 4 хв. Додати кумін, куркуму та щіпку солі, перемішати та готувати 5 хв.
Крок 4
Викласти в сотейник м’ясо та обсмажити до золотистого кольору зі сторін. Всипати зелень та викласти рівним шаром рис, не перемішуючи його з овочами.
Крок 5
Акуратно, по стінці посуду влити стільки киплячої води, щоб вона покрила рис на 2 см. Встромити головку часнику та чорнослив, зменшити вогонь до мінімуму та готувати без кришки, доки не випарується вся рідина.
Крок 6
Накрити сотейник кришкою та готувати страву ще 20 хв. Готовий плов акуратно перемішати.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Плов з куркою та чорносливом. Смачного!
