Рецепт “Рубані котлети з капустою” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 година10 хвилин У 1 порції: 250 ккал, 13 г білків, 14 г жирів, 20 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 600 г савойської капусти ❯ сіль ❯ 2 зубчики часнику ❯ 1 цибулина ❯ 150 г рубаного філе птиці (курки або індички) ❯ 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю ❯ по щіпці меленого чорного перцю та кмину ❯ 2–3 ст. л. перемелених у блендері вівсяних пластівців ❯ рослинна олія для змащування котлет
Покроковий процес приготування котлет з капустою
Крок 1
Листя савойської капусти ретельно вимити, розрізати навпіл і бланшувати в киплячій підсоленій воді до м’якості. Відкинути на друшляк. Цибулю та часник очистити та порубати. Охолоджене листя капусти дрібно нарізати та перемішати з рубаним філе, цибулею та часником. Додати крохмаль, розведений на 2 стіл. ложки холодної води. Масу посолити, приправити меленими спеціями та загуснути вівсяними пластівцями.
Крок 2
Нагріти духовку до 180 °. З маси вологими руками сформувати коржики завтовшки 1 см, викласти їх на вистелений папером для випікання лист, змастити олією і запікати бл. 30-35 хв при 180 °. На гарнір добре подати відварену картоплю з кропом чи петрушкою.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Рубані котлети з капустою. Смачного!
