Рецепт “Сочевичний суп із соком лимона” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
4 ПОРЦІї, 1 ГОДИНА
Інгредієнти
❯ 250 г червоної сочевиці ❯ 2 моркви ❯ 1 помідор ❯ 1 цибулина ❯ 2 зубки часнику ❯ 2 бульби картоплі ❯ 4 ст. л. рослинної олії ❯ 1 ч. л. куміна ❯ 1 ч. л. меленої паприки ❯ 1,5 л овочевого бульйону або води ❯ 1–2 ст. л. соку лимона ❯ кілька гілочок чебрецю ❯ сіль ❯ перець
Покроковий процес приготування сочевичного супу
Крок 1
Цибулю та моркву очистити, цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву вимити, обсушити та нарізати тонкими брусочками.
Крок 2
Помідор вимити, обсушити, очистити від шкірки та насіння і порубати. Часник очистити та потовкти у ступці зі щіпкою солі. Чебрець промити та обсушити.
Крок 3
Сочевицю промити на сите під проточною водою і дати воді повністю стекти. Картоплю очистити, вимити та нарізати невеликими кубиками.
Крок 4
У сотейнику на олії обсмажувати цибулю і моркву до м’якості моркви.
Крок 5
Додати помідор, часник, злегка посолити та поперчити та готувати, помішуючи, 5 хв.
Крок 6
Всипати в сотейник сочевицю, закласти картоплю, покласти 1 гілочку чебрецю, додати кумін, паприку і, помішуючи, обсмажувати 2 хв.
Крок 7
Влити в гарячий сотейник овочевий бульйон (воду) та довести до кипіння.
Крок 8
Зменшити вогонь до мінімуму, накрити сотейник кришкою і готувати суп 20-25 хв. Суп посолити, поперчити та приправити соком лимона до смаку.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Сочевичний суп із соком лимона. Смачного!
