Рецепт “Солянка м’ясна збірна” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 години 30 хвилин
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 250 г яловичини на кістці ❯ 200 г яловичини ❯ 100 г шинки ❯ 2 сосиски ❯ 2 цибулини ❯ 1 морква ❯ 2 солоних огірка ❯ 10 оливок ❯ 1 ст. л. томатапасти ❯ 3 ст. л. вершкового масла ❯ 1 ст. л. борошна ❯ 1/2 лимона ❯ 80 мл розсолу з-під огірків ❯ 1 лавровий лист ❯ сіль ❯ горошини перцю ❯ перець
Покроковий процес приготування солянки
Крок 1
М’ясо промити, зачистити, в каструлі залити 2 л води, довести до кипіння та зняти піну. Додати очищену моркву та 1 цибулину, посолити, покласти горошини перцю та варити 2 ч. Шинку і сосиски нарізати скибочками.
Крок 2
Цибулину, що залишилася, очистити, порубати та обсмажувати на маслі до напівпрозорості. Присипати цибулю борошном та готувати 3 хв. Додати томат-пасту та добре прогріти. Огірки нарізати кубиками та викласти до цибулі.
Крок 3
Огірки з цибулею, помішуючи, готувати 10 хв. Бульйон процідити, м’ясо, вилучивши кістки, нарізати шматочками. Бульйон довести до кипіння, закласти в нього м’ясо та м’ясні продукти, додати цибулю з огірками та оливки, влити розсіл, приправити соком лимона та варити 10 хв.
Сьогодні ми дізналися як готується Солянка м’ясна збірна. Смачного!
