Рецепт “Сирні равіолі у грибному соусі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 30 ХВИЛИН
Інгредієнти
На 6 порцій: Для равіолі: ❯ 400 г готового тіста для равіолі ❯ 200 г рикоти ❯ 4 ст. л. тертого пармезану ❯ 1 ст. л. рослинної олії Для соусу: ❯ 3 ст. л. вершкового масла ❯ 200 г печериць (скибочками) ❯ 1 цибулина ❯ 1 ст. л. борошна ❯ 1,5 л курячого бульйону ❯ 150 мл вершків ❯ 100 г тертого сиру ❯ сіль ❯ перець
Покроковий процес приготування равіолі у соусі
Крок 1
Тісто розкотити та нарізати квадратами. Рікотту розтерти з маслом і пармезаном, посолити та поперчити. У центр половини квадратів покласти начинку, накрити що залишилися і щільно защипати краї. Равіолі покласти у холодильник на 15 хв, потім відварити до готовності.
Крок 2
Для соусу цибулину почистити та порубати. Гриби обсмажувати на гарячому маслі 7 хв. Закласти цибулю, присипати борошном і обсмажувати до золотистого кольору. Влити бульйон та вершки, довести до кипіння і готувати, поки соус не почне густіти. Закласти в сотейник равіолі, перемішати та прогріти.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Сирні равіолі у грибному соусі. Смачного!
