Рецепт “Телятина з виноградом у винному соусі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 40 хвилин У 1 порції: 310 ккал, 29 г білків, 18 г жирів, 21 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 300 г червоного винограду ❯ 200 г печериць ❯ 400 г телячої вирізки ❯ рослинна олія для смаження ❯ 150 мл білого вина ❯ 1 ч. л. крохмалю ❯ 1/2 ч. л. гірчиці ❯ 1 ст. л. вершкового масла ❯ мелений чорний перець ❯ сіль ❯ 100 г відвареної броколі
Покроковий процес приготування телятини
Крок 1
Виноград вимити, розрізати ягоди навпіл і видалити кісточки. Гриби протерти вологою тканиною та нарізати пластинами
На сковороді нагріти олію. Шматочки м’яса посолити та обсмажувати на сильному вогні 2–3 хв. Покласти нарізані гриби, влити вино та гасити 10 хв. Додати виноград та готувати ще 15 хв
Крок 4
М’ясо та виноград перекласти в інший посуд. Крохмаль розвести 2 стіл. ложками холодної води та ввести в винний соус, що залишився. Додати вершкове масло та гірчицю, посолити та поперчити до смаку. Перемішати
Крок 5
Повернути в соус м’ясо та виноград і прогріти. Розкласти блюдо по тарілках і прикрасити суцвіттями броколі.
Сьогодні ми дізналися як готується Телятина з виноградом у винному соусі. Смачного!
