Рецепт “Вареники з вареним яйцем” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 ГОДИНА
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 200 г борошна ❯ 2 яйця ❯ сіль ❯ 100 мл води ❯ 2–3 ст. л. рослинної олії Для начинки: ❯ 2 пучки зеленої цибулі ❯ 1/2 пучка кропу ❯ 4 яйця ❯ сіль ❯ перець ❯ рослинна олія Для подачі: ❯ 70 г вершкового масла ❯ сметана або йогурт ❯ зелень на смак
Покроковий процес приготування вареників з вареним яйцем
Крок 1
Борошно просіяти із щіпкою солі. Яйця розговорити з водою та олією. Вливаючи тонкою цівкою рідина, руками вимісити гладке однорідне тісто. Дати тесту відстоятись при кімнатній температурі прибл. 30 хв.
Крок 2
Для начинки яйця зварити круто, очистити та дрібно порубати. Цибулю та кріп промити, перебрати та обсушити. Кріп посікти, трохи відкласти для подачі. Цибулю дрібно нарізати та обсмажувати на сковороді на 1 ст. л. олії бл. 3 хв. Перекласти цибулю в інший посуд і перемішати з рубаним кропом та яйцями. Масу посолити до смаку.
Крок 3
Тісто обім’яти, тонко розкотити та нарізати кружальцями діаметром прибл. 8 см. У центр кожного кружка покласти трохи начинки та сформувати вареники, щільно защипавши краї. Защипаний край загорнути, сформувавши фігурний кантик.
Крок 4
Вареники варити у киплячій підсоленій воді 5-8 хв і за допомогою шумівки викласти в посуд сервування з рубаним маслом. Вареники перемішати, посипати відкладеним рубаним кропом. Подати зі сметаною (або йогуртом), доповнивши за бажанням зеленню.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Вареники з вареним яйцем. Смачного!
