Рецепт “Заливне з курки з овочами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Інгредієнти
НА 6 ПОРЦІЙ: ❯ 100 г замороженого зеленого горошку ❯ 1 морква ❯ 1 маленька бульба селери ❯ 150 г консервованої кукурудзи ❯ 400 г відвареної або запеченої курятини (без кісток) ❯ 15 г желатину ❯ 600 г овочевого або курячого бульйону ❯ сіль ❯ перець
Покроковий процес приготування заливного з курки
Крок 1
Моркву та селеру очистити, вимити, обсушити та нарізати кубиками середнього розміру. Підготовлені овочі варити в киплячій підсоленій воді до готовності, шумівкою перекласти в інший посуд і дати охолонути.
Крок 2
М’ясо птиці розібрати на маленькі шматочки. Зелений горошок бланшувати в киплячій підсоленій воді та шумівкою перекласти в інший посуд.
Крок 3
Підготувати порційні креманки (або формочки) і викласти в них шарами селеру, консервовану кукурудзу, м’ясо, горошок та моркву.
Крок 4
Желатин замочити у холодній воді та добре віджати. Бульйон нагріти, не доводячи до кипіння, при необхідності посолити та поперчити. У невеликій кількості бульйону розчинити набряклий желатин і перемішати його з рештою бульйоном.
Крок 5
Бульйоном із желатином залити продукти в креманках і дати застигнути. Заливне помістити в холодильник на 2-3 год. Перед подачею перевернути заливне на сервірувальний посуд. Подати, прикрасивши зеленню.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Заливне з курки з овочами. Смачного!
