«Діаменю» рецепт “Азу з кролика” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
100 г 0,4 ХО 176 ккал
Інгредієнти
– 1 тушка кролика – 1 цибулина – 1 морква – 2 солодких перців – 2 кабачки – 2 баклажани – сіль на смак – 4 ст. оливкової олії – 2 л. води – прянощі – на смак
Покрокове приготування азу з кролика
Крок 1
Моркву нарізаю крупно, цибулину та солодкий перець – дрібними кубиками, огірки тонко шаткують брусочками. Обсмажую на рослинному олії морква, кабачки та баклажани окремо.
Крок 2
Тушку кролика поділяю на 6-7 порцій. Обсмажую з усіх боків. У казан викладаю цибулю, перець, огірки та обсмажені овочі. Зверху – м’ясо кролика. Солю, перчу, додаю прянощі на смак. Заливаю водою.
Крок 3
Ставлю на вогонь та доводжу до кипіння. Щільно накриваю кришкою і ставлю в духовку, розігріту до 120 град., на 2 години, періодично перемішуючи.
Зазначені значення Хлібних Одиниць є орієнтовними! При приготуванні страв перераховуйте їх відповідно до тих інгредієнтів, які використовуєте!
Сьогодні ми дізналися як приготувати Азу з кролика. Смачного!
