Рецепт “Гарбузовий суп з каррі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 35 хвилин У 1 порції: 330 ккал, 5 г білків, 24 г жирів, 24 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 1 біла цибулина ❯ 1 зубчик часнику ❯ 2–3 бульби картоплі ❯ 500 г м’якоті гарбуза ❯ 2 ст. л. рослинної олії ❯ 1 ч. л. порошку каррі ❯ щіпка куркуми ❯ 850 мл гарячого овочевого бульйону ❯ сіль ❯ мелений чорний перець ❯ щіпка тертого мускатного горіха ❯ гарбузове насіння ❯ 100 г сметани ❯ 40 г кокосової стружки ❯ зелень чебрецю
Покроковий процес приготування гарбузового супу
Крок 1
Цибулину та часник очистити. Цибулю порубати, часник подрібнити. Картоплю вимити, очистити, нарізати кубиками. Гарбуз нарізати дрібними шматочками. Цибулю злегка обсмажити в сотейнику на олії, підмішати часник і обсмажувати 1 хв. Приправити каррі та куркуми.
Крок 2
У сотейник додати картоплю та гарбуз, обсмажувати кілька хвилин. Влити бульйон, довести до кипіння та готувати 20-25 хв. Суп пюрувати за допомогою блендера, посолити, поперчити, приправити мускатним горіхом.
Крок 3
Насіння обсмажити на сковороді без додавання жиру та очистити. Суп розлити по тарілках, посипати насінням на смак, приправити сметаною. Посипати кокосовою стружкою і листочками чебрецю
Сьогодні ми дізналися як приготувати Гарбузовий суп з каррі. Смачного!
