Рецепт “Каре ягня з овочами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 година 30 хвилин У 1 порції: 1210 ккал, 40 г білків, 87 г жирів, 72 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 600 г гарбуза хоккайдо ❯ 400 г батату ❯ 2–3 невеликі буряки ❯ 2 зубчики часнику ❯ 6 гілочок чебрецю ❯ 100 мл оливкової олії ❯ 2 ст. л. винного оцту ❯ 800 г картоплі ❯ 80 г вершкового масла ❯ 800 г каре ягняти ❯ сіль ❯ мелений чорний перець
Покроковий процес приготування каре ягня з овочами
Крок 1
Духовку нагріти до 180 °. Гарбуз вимити, не очищаючи, нарізати скибочками. Часник очистити та нарізати, чебрець вимити та обсушити, 3 гілочки порубати. Гарбуз нашпигувати часником, викласти на вистелений папером для випікання лист, збризкати 1 стіл. ложкою оливкової олії, посолити, поперчити та посипати чебрецем.
Крок 2
Буряк вимити, очистити та викласти на аркуш паперу для випікання. Збризкати оцтом та 1 стіл. ложкою оливкової олії, посолити, щільно загорнути в папір і запікати з гарбузом бл. 40 хв.
Крок 3
Батат вимити, очистити, крупно нарізати. Посолити, збризкати 1 стіл. ложкою оливкової олії та запікати 20 хв.
Крок 4
Картоплю вимити, очистити та відварити до готовності. Надлишок води злити, картоплю посолити, поперчити та пюрувати, додавши вершкове масло.
Крок 5
Запечені овочі нарізати кубиками та перемішати, посолити та поперчити. До подачі на стіл зберегти гарячими.
Крок 6
М’ясо вимити, обсушити, розрізати на порційні шматки з кісточкою. Натерти сіллю та перцем, змастити рештою оливковою олією. М’ясо обсмажувати на сковороді по 1-2 хв. з кожного боку, поклавши на кожен шматок трохи чебрецю. Подати, виклавши м’ясо на картопляне пюре та доповнивши страву асорті із запечених овочів.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Каре ягня з овочами. Смачного!
