Рецепт “Ніжки кролика в гірчичному соусі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 година50 хвилин У 1 порції: 750 ккал, 40 г білків, 45 г жирів, 39 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 4 ст. л. розм’якшеного вершкового масла ❯ 4 ст. л. діжонської гірчиці ❯ 4 ст. л. вершків ❯ 4 ніжки кролика ❯ сіль ❯ мелений чорний перець ❯ 4 гілочки чебрецю ❯ 100 г бекону ❯ 200 мл сухого білого вина
Покроковий процес приготування ніжок кролика
Крок 1
Нагріти духовку до 200 °. Зелень сполоснути, воду струсити, листочки обірвати з гілочок. Змішати вершкове масло з гірчицею та вершками, посолити та поперчити до смаку, підмішати листочки зелені. Бекон нарізати смужками.
Крок 2
Ніжки кролика вимити, обсушити та разом із беконом викласти у форму для запікання. Полити м’ясо гірчично-вершковою сумішшю та вином. Накрити форму алюмінієвою фольгою та запікати ніжки кролика з беконом 1 год 30 хв.
Крок 3
Викласти м’ясо із форми. Соус, що утворився при запіканні, процідити, розвести 1 склянкою гарячої води та трохи уварити на слабкому вогні. Подати запечені ніжки кролика, полив гірчично-вершковим соусом. На гарнір добре запропонувати відварену картоплю з олією або картопляне пюре.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Ніжки кролика в гірчичному соусі. Смачного!
