Рецепт “Паштел де ната португальське тістечко із заварним кремом” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 година15 хвилин У 1 порції: 490 ккал, 8 г білків, 12 г жирів, 89 г вуглеводів
Інгредієнти
На 10 шт. Для тесту: ❯ 250 г борошна ❯ 125 г цукру ❯ 70 г охолодженого вершкового масла ❯ 1 яйце ❯ 1 ч. л. ванільного цукру Для начинки: ❯ 250 мл води ❯ 500 г цукру ❯ 500 мл молока ❯ 50 г борошна ❯ 25 г кукурудзяного крохмалю ❯ 6 яєчних жовтків ❯ 1 ч. л. ванільного цукру
Покроковий процес приготування паштел де ната
Крок 1
Борошно просіяти на робочу поверхню, додати цукор, нарізане кубиками вершкове масло та ванільний цукор. Розтерти все руками в крихту, вбити яйце та замісити тісто. Загорнути його у харчову плівку та покласти у холодильник на 15 хв.
Крок 2
Тісто розкотити в пласт завтовшки 0,5 см і розрізати на десять частин. Вистелити тестом круглі порційні форми, надлишки тіста обрізати.
Крок 3
Приготувати начинку. У невеликій каструлі закип’ятити 250 мл води з цукром та варити до одержання густого сиропу. Молоко збити з жовтками, борошном, крохмалем та ванільним цукром. Помішуючи, влити тонкою цівкою в гарячий сироп.
Крок 4
Нагріти духовку до 200 °. Розподілити начинку за формами та випікати 30 хв.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Паштел де ната. Смачного!
