Рецепт “Пончики з корицею” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 3 год.
У 1 порції: 170 ккал, 1 г білків, 14 г жирів, 10 г вуглеводів
Інгредієнти
На 40 шт. ❯ 1 склянка води ❯ 2,5 ст. л. вершкового масла ❯ 2,5 ст. л. молока ❯ 1,5 ч. л. сухих дріжджів ❯ 1 велике яйце ❯ 260 г борошна ❯ 100 г цукру ❯ дрібка солі ❯ борошно для посипання робочої поверхні ❯ рослинна олія для фритюру ❯ мелена кориця до смаку
Покроковий процес приготування пончиків
Крок 1
У каструлі нагріти воду, не доводячи до кипіння. Покласти масло і нагрівати, помішуючи на слабкому вогні, доки не розтопиться. Зняти з вогню. Дріжджі розвести молоком кімнатної температури. Додати яйце, всипати борошно, цукор та сіль (не перемішувати!). Підливаючи воду та остиглий вершкове масло, замісити тісто. Миску з тестом накрити харчовою плівкою та прибрати в холодильник на 2 год.
Крок 2
Розділити тісто на 4 частини. На посипаному борошном робочої поверхні розкотити кожну в пласт завтовшки прибл. 1,5 см та вирізати кружки діаметром бл. 2-2,5 см. Обсмажувати вироби з тіста в киплячому олії на середньому вогні бл. 3 хв до утворення золотистої скоринки. Готові пончики перекладати на паперовий рушник, щоб увібрався зайвий жир. В окремому посуді змішати цукор і корицю. У цій суміші обваляти пончики.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Пончики з корицею. Смачного!
