Рецепт “Пряна яловичина на кістки” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 5+3 ГОДИНИ
Інгредієнти
На 12 порцій: ❯ 2 кг яловичини одним шматком ❯ 200 мл кетчупу ❯ 4 зубки часнику ❯ 1 ст. л. рубаного розмарину ❯ 1 ст. л. рубаного орегано ❯ 100 мл червоного вина ❯ перець ❯ сіль ❯ 2 цибулини ❯ 1 пучок базиліка ❯ 1 пучок петрушки
Покроковий процес приготування яловичини на кістки
Крок 1
Для маринаду в глибокій мисці перемішати вино з кетчупом, додати орегано та розмарин, добре посолити та поперчити. Часник очистити, дрібно посікти та додати у маринад.
Крок 2
М’ясо промити, зачистити, обсушити, викласти в маринад та маринувати під харчовою плівкою у холодильнику бл. 5 год.
Крок 3
Цибулини очистити та нарізати півкільцями. Петрушку і базилік вимити, перебрати, обсушити та крупно посікти
Крок 4
Духовку розігріти до 150 °. М’ясо викласти у форму на фольгу, по верху шматка рівним шаром розподілити цибулю та зелень.
Крок 5
Фольгу загорнути та запікати м’ясо 3 год. Готовому м’ясу дати повністю охолонути. Подати, нарізавши скибочками.
Сьогодні ми дізналися як готується Пряна яловичина на кістки. Смачного!
