Рецепт “Рагу в горщику під кришечкою з тіста” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 година35 хвилин У 1 порції: 610 ккал, 29 г білків, 40 г жирів, 29 г вуглеводів
Інгредієнти
На 8 порцій: ❯ 3 ст. л. оливкової олії ❯ 1 кг рубаного м’яса ❯ 2 рубані цибулини ❯ 3 рубані моркви ❯ 3 рубані стебла черешкової селери ❯ 2 товчені зубчики часнику ❯ 3 ст. л. борошна ❯ 1 ст. л. томатапасти ❯ 200 мл сухого червоного вина ❯ 800 мл яловичого або курячого бульйону ❯ сушений чебрець ❯ вустерський соус ❯ лавровий лист ❯ 500 г листкового тіста ❯ молоко для змащування
Покроковий процес приготування рагу в горщику
Крок 1
Обсмажити м’ясо на сковороді. У сотейнику на олії обсмажувати цибулю, моркву та селеру 10 хв. Підмішати часник, борошно та томат-пасту, обсмажити, з’єднати з рубаним м’ясом. Влити вино і готувати, помішуючи, поки вино не випарується. Розвести страву бульйоном, додати чебрець, соус та лавровий. лист. Готувати близько 4 хв. Видалити прянощі, рагу перекласти у круглу жароміцну форму.
Крок 2
Тісто розкотити, накрити рагу, змастити молоком, запікати в духовці прибл. 20 хв.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Рагу в горщику під кришечкою з тіста. Смачного!
