Рецепт “Равіолі з сиром” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 година50 хвилин У 1 порції: 860 ккал, 25 г білків, 52 г жирів, 73 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 2 яйця ❯ 50 мл оливкової олії ❯ 120 мл води ❯ 350 г борошна ❯ сіль ❯ 250 г сиру ❯ 3 ст. л. рубаної петрушки ❯ 2 ст. л. подрібнених горіхів ❯ сіль ❯ мелений чорний перець ❯ 100 г домашнього вершкового масла
Покроковий процес приготування равіолі з сиром
Крок 1
Борошно з 1/2 чайн. ложки солі просіяти в миску гіркою. В окремому посуді яйця збити вилкою з водою та оливковою олією та, вливаючи невеликими порціями до борошна, замісити гладке тісто. (Якщо тісто рідке, додати трохи борошна.) Дати тесту відстоятися 1 годину. Перемішати з горіхами та зеленню, масу посолити та поперчити
Крок 2
Тісто розкотити у два тонких пласти. На один пласт викласти по 1 чайну. ложці начинки з відривом 5 див друг від друга. Накрити іншим пластом, притиснути та розрізати на квадрати. Краї равіолі ще раз добре притиснути руками. Варити равіолі в киплячій підсоленій воді 5 хв, відкинути на друшляк. Вершкове масло розтопити на сковороді. (За бажанням трохи обсмажити на олії подрібнений перець чилі та шпинат.) Перемішати з равіолі.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Равіолі з сиром. Смачного!
