Рецепт “Рулет з індички з каштанами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 3години У 1 порції: 540 ккал, 41 г білків, 23 г жирів, 32 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції Для начинки: ❯ 6 ст. л. тертих сухарів ❯ 100 мл вершків ❯ 150 г очищених варених каштанів (порубати) ❯ 1 ст. л. коньяку ❯ 1 ч. л. солі ❯ 1/2 зубчика товченого часнику ❯ 2 ч. л. листя чебрецю Для рулету та гарніру: ❯ 600 г грудки індички ❯ сіль ❯ мелений чорний перець ❯ 80 г вершкового масла ❯ 100 мл сухого білого вина ❯ м’ясний бульйон ❯ 4 гілочки чебрецю ❯ жменя очищених варених каштанів ❯ щіпка цукру
Покроковий процес приготування рулету з індички
Крок 1
Змішати інгредієнти для начинки. Філе надрізати та розгорнути в пласт. Посолити, поперчити, викласти зверху начинку, згорнути в рулет та обв’язати кулінарною ниткою. Обсмажити рулет у глибокій формі на олії. Влити вино і трохи бульйону, покласти чебрець і запікати 2 год 30 хв при 160 °, поливаючи рідиною.
Крок 2
Додати каштани, присипати їх цукром. Збільшити температуру до 180 ° та запікати ще 20 хв. масло, що залишилося нагріти, підмішати в соус і полити їм рулет. Перед подачею рулет нарізати.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Рулет з індички з каштанами. Смачного!
