Рецепт “Риба у молочному клярі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
4 порцій, 45 хвилин
Інгредієнти
– 400 г філе річкової риби – 1 ст. л. соку лимона – 4 ст. л. кукурудзяної крупи – Сіль – Перець – Рослинна олія Для панірувального тіста: – 4 яйця – 150 г молока – 250 г борошна – 3 ст. л. рослинної олії
Покроковий процес приготування риби у молочному клярі
Крок 1
Рибу промити, обсушити та нарізати порційними шматками. Підготовлену рибу посолити, поперчити, збризкати соком лимона і залишити при кімнатній температурі на 10-15 хв.
Крок 2
Для кляру яйця розділити на білки та жовтки. Жовтки розбовтати з молоком і олією, додати щіпку солі та, всипаючи порціями борошно, перемішати до одержання гладкого тіста. Білки збити у міцну піну та обережно підмішати в тісто.
Крок 3
На сковороді нагріти достатню кількість олії. Шматки риби порційно вмочити у кляр, обваляти в кукурудзяній крупі, повторно вмочити у кляр і обсмажити до золотистого кольору.
Сьогодні ми дізналися як готується Риба у молочному клярі. Смачного!
