Рецепт “Свиняче філе з малиновим соусом” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 ГОДИНА 30 ХВИЛИН
Інгредієнти
На 6 порцій: ❯ 1,2 кг філе свинини ❯ 1 ч. л. сушеної шавлії ❯ 1 ч. л. насіння гірчиці • олія ❯ сіль ❯ перець Для соусу: ❯ 350 г малини ❯ 100 г цукру ❯ 1 ст. л. крохмалю ❯ 60 мл винного оцту ❯ 1 ст. л. соку лимона ❯ по 1/4 ч. л. меленого імбиру та гвоздики ❯ 30 г вершкового масла ❯ сіль ❯ перець ❯ ягоди для подачі
Покроковий процес приготування свинячого філе
Крок 1
Духовку нагріти до 160 °. М’ясо вимити, обсушити, натерти сіллю та перцем, присипати шавлією та насінням гірчиці.
Крок 2
На сковороді на гарячій олії швидко обсмажити м’ясо до золотистого кольору з усіх боків та перекласти у форму для запікання. Запікати м’ясо бл. 1 год.
Крок 3
Ягоди для соусу промити, придушити та протерти в сотейник через сито. У сотейнику додати до ягід цукор, крохмаль, імбир, гвоздику та щіпку солі, влити оцет.
Крок 4
Суміш довести до кипіння і варити 2-3 хв. Соус зняти з вогню, додати сік лимона, вершкове масло і добре збити.
Крок 5
Готове м’ясо накрити фольгою на 10 хв. Перед подачею м’ясо нарізати скибочками. Подати з ягідним соусом, прикрасивши свіжі ягоди малини
Сьогодні ми дізналися як приготувати Свиняче філе з малиновим соусом. Смачного!
