Рецепт “Тушкована печінка з цибулею” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 30 хвилин У 1 порції: 370 ккал, 35 г білків, 18 г жирів, 6 г вуглеводів
Інгредієнти
На 6 порцій: ❯ 1 кг свинячої печінки ❯ 3 ст. л. топленого свинячого жиру ❯ 2 цибулини ❯ сіль ❯ мелений чорний перець ❯ 1/2 ч. л. меленого куміну ❯ 1 гілочка чебрецю ❯ прибл. 300 мл яловичого бульйону ❯ 100 мл коньяку ❯ 50 г вершкового масла
Покроковий процес приготування тушковану печінку
Крок 1
Печінку нарізати. Цибулю очистити, порубати та обсмажувати на жирі, приправивши куміном, бл. 6 хв. Додати печінка та готувати 5 хв. Поперчити, посипати листочками чебрецю. Влити коньяк і таку кількість бульйону, щоб печінка була покрита рідиною наполовину.
Крок 2
Рідину довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму і тушити страву 10-15 хв. Підмішати олію, накрити блюдо кришкою і дати трохи постояти.
Сьогодні ми дізналися як готується Тушкована печінка з цибулею. Смачного!
