Рецепт “Закритий пиріг з грибами та овочами” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 1 ГОДИНА
Інгредієнти
На 6 порцій: ❯ 500 г готового листкового тіста ❯ 1 жовток ❯ 50 г вершкового масла ❯ 1 стебло цибулі-порею ❯ 1 морква ❯ 1 зубок часнику ❯ 350 г печериць ❯ 50 г борошна ❯ 150 мл грибного бульйону ❯ 100 мл білого сухого вина ❯ 200 г консервованих каштанів ❯ сіль ❯ перець
Покроковий процес приготування пирігу з грибами
Крок 1
Очищену моркву нарізати соломкою, гриби – скибочками, часник очистити та порубати. Цибулю-порей тонко нарізати та обсмажувати у сотейнику на олії 5 хв. Додати моркву, гриби та часник та готувати 5 хв. Присипати борошном, влити бульйон, накрити кришкою і готувати 10 хв. Кришку зняти, закласти каштани, влити вино і готувати, поки рідина не випарується на 2/3. Посолити та поперчити.
Крок 2
Тісто розкотити у два пласти, одним вислати форму, зробивши борти. Викласти начинку, накрити другим пластом, защипати краї та зробити по центру прорізи. Змастити пиріг жовтком та випікати 35 хв при 190°.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Закритий пиріг з грибами та овочами. Смачного!
