«Діаменю» рецепт “Борщ без картоплі” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
100 г 0,33 ХО 115 ккал
Інгредієнти
– 600 г яловичини – 2,5 л води – 2 буряки – 200 г квашеної капусти – 1 цибулина – 1 морква – 0,5 л томатного пюре – пучок зелені – 2-3 зубчики часнику – 2 ст. рослинної олії – сіль та перець – на смак
Покрокове приготування борщу без картоплі
Крок 1
Яловичину мою і заливаю водою. Доводжу до кипіння і варю 5 хвилин. Зливаю бульйон, знову заливаю водою, додаю спеції та прянощі, доводжу до кипіння і варю на малому вогні 1,5 години.
Крок 2
Буряк мий, загортаю у фольгу і запікаю в духовці при 200 град. година. Моркву та цибулю мою, очищаю. Цибулю подрібнюю, моркву натираю на великій тертці. Обсмажую овочі на олії до м’якості. Додаю томатне пюре, тушу 5 хв.
Крок 3
Запечені буряки очищаю, натираю на великій тертці та опускаю в бульйон. Варю 5 хвилин. Додаю квашену капусту, варю 10 хвилин. Додаю обсмажені овочі, варю 5 хвилин
Зазначені значення Хлібних Одиниць є орієнтовними! При приготуванні страв перераховуйте їх відповідно до тих інгредієнтів, які використовуєте!
Сьогодні ми дізналися як приготувати Борщ без картоплі. Смачного!
