«Діаменю» рецепт “Бульйон з курячими галушками” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
100 г 0,4 ХО 84 ккал
Інгредієнти
Для бульйону: – суповий набір з курки (спинка, крильця) – 1 морква – 1 цибулина – зелень – лавровий листок та перець – на смак Для галушок: – 500 г курячого філе – 2 яєчні білки – 0,5 ст. молока – хліб – сіль та перець – на смак
Покрокове приготування бульйону з галушками
Крок 1
Варю бульйон 1-1,5 години під кришкою. Куряче філе пропускаю через м’ясорубку. Білок злегка збиваю. Додаю замочений у теплому молоці хліб. Солю та перчу.
Крок 2
Підмішую білок у фарш. Беру фарш їдальні ложкою, а чайною, змоченою у воді, відокремлюю невеликі шматочки та опускаю їх у киплячий бульйон. Варю на середньому вогні 7-10 хвилин.
Крок 3
Бульйон проціджую, додаю нарізану моркву. Викладаю галушки в порційні тарілки та розливаю бульйон.
Зазначені значення Хлібних Одиниць є орієнтовними! При приготуванні страв перераховуйте їх відповідно до тих інгредієнтів, які використовуєте!
Сьогодні ми дізналися як приготувати Бульйон з курячими галушками. Смачного!
