Рецепт “Хачапурі на пательні” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Інгредієнти
– Пшеничне борошно 150 г – Кукурудзяне борошно (можна пшеничне) 50 г – Вершкове масло 10 -15 г – Сіль 0,5 ч.л. – Молоко чи вода 100 г – Сулугуні або моцарела 250 г
Покроковий процес приготування хачапурі на пательні
Крок 1
З’єднуємо кукурудзяне і пшеничне борошно і добре перемішуємо. Додаємо сіль та цукор і знову перемішуємо. Потім додаємо 20 грамів розтопленого масла та перемішуємо. Тепер починаємо потроху додавати холодне молоко і замішуємо тісто. Тісто має вийти пружним та щільним.
Крок 2
В 250 г сулугуні або моцарели додаємо 1 ч.л. звичайної муки і перемішуємо. Додаємо сіль за смаком.
Крок 3
Розділяємо тісто на дві рівні частини. Розкочуємо, кладемо в центр половину начинки та з’єднуємо на вершині. Перевертаємо та розкочуємо.
Крок 4
Змащуємо сковороду вершковим маслом і відправляємо хачапурі смажитися. В центрі робимо маленький отвір, щоб виходила пара. Перевертаємо, коли підрум’яниться. По готовності змащуємо вершковим маслом.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Хачапурі на пательні. Смачного!
