Рецепт “Локшина з беконом та овечим сиром” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 40 хвилин
У 1 порції: 950 ккал, 34 г білків,
66 г жирів, 55 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції:
❯ 1 стебло цибулі-порею (тільки біла та світло-зелена частини)
❯ 400 г бекону
❯ 300 г м’якого овечого сиру
❯ 2 ст. л. рослинної олії або топленого свинячого жиру
❯ домашня яєчна локшина
❯ 1 ч. л. меленої солодкої паприки
❯ щіпка меленого кайєнського перцю
❯ сіль
❯ мелений чорний перець
Покроковий процес приготування локшини з беконом та сиром
Крок 1
Лук-порей вимити, очистити та нарізати кільцями. Бекон нарізати дрібними кубиками, сир – товстими скибочками.
Крок 2
У чавунній сковороді нагріти олію або свинячий жир. Обсмажити на ньому бекон. Додати цибулю-порей і готувати, помішуючи, до м’якості цибулі (прибл. 7 хв).
Крок 3
У сотейник покласти готову локшину, перемішати. Страву посолити та поперчити. Зверху викласти скибочки сиру.
Крок 4
Нагріти духовку до 180 °. Сковороду з яєчною локшиною, беконом, сиром та цибулею-пореєм поставити в духовку та запікати страву 15 хв.
Рекомендуємо освоїти та рецепт швабської локшини з картоплі: 350 г картоплі вимити та варити в шкірці до м’якості. Дати охолонути, очистити та розім’яти в пюре. Вбити 3 яйця, додати дрібку солі, перемішати лопаткою. Всипати така кількість борошна, щоб вийшло густе однорідне тісто. Викласти тісто в друшляк з великими отворами та тримаючи його над каструлею з киплячою водою, протерти прямо у воду. Варити локшину, поки вона не випливе на поверхню. Після випливання варити ще прибл. 1 хв. Відкинути локшину на друшляк і промити холодною водою. Перед подачею картопляну локшину необхідно розігріти.
