Рецепт “Пряні фрикадельки в кунжуті” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 30 хвилин У 1 порції: 780 ккал, 28 г білків, 70 г жирів, 11 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 400 г рубаної ягнятини ❯ 100 г рубаного мигдалю ❯ 100 г кунжуту ❯ 1 яйце ❯ 3 зубчики часнику ❯ дрібка шафрану ❯ 1 ч. л. меленої паприки ❯ 1 ч. л. тертої цедри лимона ❯ мелений чорний перець ❯ сіль ❯ оливкова олія Для салату: ❯ 230 мл сметани ❯ 1 зубчик часнику ❯ сіль великого помелу ❯ мелений чорний перець ❯ рубана зелень кінзи
Покроковий процес приготування фрикадельок в кунжуті
Крок 1
Часник очистити та дрібно порубати. У глибокій мисці рубане м’ясо змішати з мигдалем, додати часник, вбити яйце і перемішати. Приправити шафраном, паприкою, цедрою лимона, посолити та поперчити. Масу добре перемішати.
Крок 2
Вологими руками сформувати фрикадельки розміром з тенісні м’ячики. Кунжут висипати рівним шаром на плоску тарілку та обваляти в ньому фрикадельки. На сковороді нагріти олію та обсмажити фрикадельки до золотистої скоринки.
Крок 3
Для соусу часник очистити, столочити у ступці та перемішати зі сметаною. Додати сіль та мелений чорний перець на смак, підмішати рубану кінзу. Соус добре перемішати та до подачі на стіл помістити в холодильник. Подати соус в окремому посуді.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Пряні фрикадельки в кунжуті. Смачного!
