Рецепт “Путанеска паста з гострим соусом” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 20 хвилин У 1 порції: 540 ккал, 19 г білків, 17 г жирів, 81 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 400 г макаронних виробів (наприклад, рігатоні) ❯ сіль ❯ 4 зубчики часнику ❯ 6–8 філе анчоусів у маслі ❯ 2 ст. л. оливкової олії ❯ 1 банка (400 г) консервованих очищених помідорів шматочками ❯ 100 г чорних оливок без кісточки ❯ 1 ст. л. дрібно нарізаних консервованих каперсів ❯ свіжомелений чорний перець
Покроковий процес приготування путанески
Крок 1
Пасту відварити у підсоленій воді, як описано на пакуванні. Тим часом часник очистити та порубати. Філе анчоусів подрібнити.
Крок 2
Нагріти у глибокій сковороді оливкова олія, додати часник, анчоуси та консервовані помідори разом з рідиною. Готувати на слабкому вогні 4 хв.
Крок 3
У томатно-часниковий соус покласти оливки з каперсами. Приправити свіжомеленим чорним перцем до смаку. (Солити соус не потрібно – анчоуси містять достатню кількість солі.)
Крок 4
Відварену пасту відкинути на друшляк, змішати з соусом і розкласти по порційним тарілкам.
Для цієї страви добре використовувати короткі трубчасті макаронні вироби. Завдяки своїй порожній формі вони добре вбирають соус. В Італії пасту зі всілякими соусами подають на перше замість супу.
Сьогодні ми дізналися як готується Путанеска паста з гострим соусом. Смачного!
