Рецепт “Пиріг з карамеллю та шоколадним кремом” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 2 години 40 хвилин У 1 порції: 580 ккал, 5 г білків, 36 г жирів, 59 г вуглеводів
Інгредієнти
На 10 порцій Для тесту: ❯ 250 г борошна ❯ 125 г вершкового масла ❯ 60 г цукру ❯ 1 ч. л. солі ❯ 1 жовток Для карамелі: ❯ 220 г цукру ❯ 60 г вершкового масла ❯ 125 мл вершків ❯ сіль Для шоколадного крему: ❯ 125 мл вершків ❯ 200 г чорного шоколаду ❯ 60 г вершкового масла
Покроковий процес приготування пирігу з карамеллю
Крок 1
З борошна, олії, цукру, солі, жовтка та 50 мл води замісити тісто. Загорнути його у харчову плівку та покласти в холодильник на 30 хв. Тісто розкотити та вислати їм форму, зробивши борт. Наколоти тісто вилкою, накрити папером для випікання, зверху насипати сушений горох. Випікати 10 хв. при 180°.
Крок 2
Для карамелі змішати цукор з 70 мл води, довести до кипіння та варити прибл. 6 хв, щоб карамель набула золотистого відтінку. Посолити. Підмішати вершкове масло та вершки. Полити карамеллю корж із пісочного тіста. Дати охолонути.
Крок 3
Для крему шоколад наламати. Вершки нагріти та розтопити у них шоколад. Підмішати вершкове масло. Полити кремом пиріг з карамеллю і залишити на 1 год.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Пиріг з карамеллю та шоколадним кремом. Смачного!
