Рецепт “Шоколадний торт серце” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 2 години 30 хвилин У 1 порції: 350 ккал, 7 г білків, 20 г жирів, 37 г вуглеводів
Інгредієнти
На 12 порцій Для коржів: ❯ 2 яйця ❯ 200 г цукру ❯ по 1 склянці молока та рослинної олії ❯ 2 склянки борошна ❯ 1 пакетик розпушувача ❯ 2 ст. л. порошку какао Для шоколадного крему: ❯ по 100 г чорного та молочного шоколаду ❯ 100 г вершкового масла ❯ 100 мл вершків жирністю 33% Для шоколадних фігурок та глазурі: ❯ по 100 г білого та чорного шоколаду ❯ 50 г вершкового масла ❯ рожевий харчовий барвник ❯ порошок какао
Покроковий процес приготування шоколадного торту серце
Крок 1
Для фігурок білий шоколад поламати та розтопити на гарячій водяній бані з 25 г вершкового масла. Додати кілька крапель харчового барвника. Масу збити, вилити на вистелену пергаментним папером робочу поверхню та розрівняти лопаткою. Коли маса почне затвердіти, металевими виїмками вирізати серця і дати їм повністю затвердіти.
Крок 2
Для крему весь шоколад поламати та розтопити з вершковим маслом. Влити вершки, перемішати
Крок 3
Нагріти духовку до 180 °. Жовтки відокремити від білків і збивати у глибокій мисці з цукром 5 хв. Порціями, чергуючи з молоком і олією, підмішати борошно з какао та розпушувачем. Акуратно ввести білки, збиті у піну. Вилити тісто в змащену жиром роз’ємну форму і випікати 40 хв.
Крок 4
Для глазурі розтопити чорний шоколад із 25 г вершкового масла. Корж, що остигнув, розрізати горизонтально навпіл і з’єднати кремом. Покрити торт глазур’ю, посипати какао і прикрасити фігурками із шоколаду.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Шоколадний торт серце. Смачного!
