Рецепт “Смажена куряча печінка” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 30 хвилин У 1 порції: 470 ккал, 27 г білків, 18 г жирів, 47 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 500 г курячої печінки ❯ 5 гілочок чебрецю ❯ 2 гілочки розмарину ❯ 1 гілочка шавлії ❯ суміш перців ❯ 1 ст. л. рослинної олії ❯ 40 г топленої олії ❯ 1 ст. л. портвейну ❯ сіль Для чатні: ❯ 4 яблука ❯ 150 мл білого сухого вина ❯ 3–4 ч. л. цукру ❯ дрібка солі
Покроковий процес приготування смаженої курячої печінки
Крок 1
Печінку вимити та нарізати. Трави вимити та обсушити. Листочки з 3 гілочок чебрецю, 1 гілочки розмарину та 2 листочки шавлії порубати.
Крок 2
Обсмажувати печінку на суміші рослинної та топленої олій 5 хв на сильному вогні. Додати рубані трави, посолити та поперчити до смаку. Влити портвейн і гасити 4 хв на середньому вогні, помішуючи.
Крок 3
Для чатні яблука вимити, очистити та, видаливши серцевину, нарізати дрібними кубиками. Нагріти сковороду (без додавання жиру) та карамелізувати цукор. Додати яблука, влити біле сухе вино та тушкувати, помішуючи, 5 хв. Посолити на смак.
Крок 4
Печінку розкласти по порційним тарілкам. Прикрасити чебрецем, розмарином і шавлією. Подати на стіл з пікантним яблучний чатні. На гарнір можна запропонувати картоплю. Також смачно з грінками
Сьогодні ми дізналися як готується Смажена куряча печінка. Смачного!
