Рецепт “Запіканка з баклажанів з бринзою та ніжним йогуртовим соусом з базиліком та часником” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 50 хвилин У 1 порції: 410 ккал, 21 г білків, 29 г жирів, 16 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: ❯ 2 великих баклажани ❯ сіль ❯ оливкова олія ❯ 200 г грецького йогурту з козиного молока ❯ 100 г бринзи ❯ 4 яйця ❯ 2 зубчики часнику ❯ 4 гілочки базиліка ❯ мелений чорний перець ❯ 60 г тертого сиру
Покроковий процес приготування запіканки з баклажанів
Крок 1
Баклажани вимити, нарізати скибочками завтовшки прибл. 0,5 см та залишити на 10 хв. Посипати сіллю та залишити ще на 10 хв. Сік, що утворився, злити, баклажани обсушити.
Крок 2
Нагріти на сковороді гриль невелика кількість оливкової олії та обсмажити баклажани.
Крок 3
Нагріти духовку до 180 °. Для соусу з базиліком листя обірвати та порубати. Часник очистити та потовкти. Бринзу розім’яти, перемішати з йогуртом, вбити яйця, покласти часник та базилік. Посолити та поперчити.
Крок 4
Форму для запікання змастити оливковою олією. Викласти 1/4 йогуртового соусу, на нього – шар баклажанів, посипати тертим сиром та повторити шари. Викласти зверху решту соус, посипати тертим сиром та запікати в духовці 20 хв. Дати злегка охолонути. Нарізати порціонними шматочками запіканку і подати на стіл, прикрасивши листочками базиліка.
Сьогодні ми дізналися як готується Запіканка з баклажанів. Смачного!
