У каструлю наливаємо один літр молока та ставимо на середній вогонь. Якщо ви використовуєте домашнє та пастеризоване молоко, його потрібно прокип’ятити та остудити. Супер пастеризоване або ультра пастеризоване молоко кип’ятити не потрібно. Постійно перемішуємо та доводимо температуру до 38-39 градусів. Якщо у вас немає термометра, можна перевіряти пальцем. Пальцю має бути тепло.
Крок 2
Якщо ви хочете солодкий йогурт, то додайте 1 ст.л. Додаємо в закваску трохи молока, збовтуємо, виливаємо в молоко і перемішуємо. Переливаємо молоко в чистий термос і залишаємо на ніч. Залежно від жирності молока у вас вийде питний або густий йогурт.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Домашній йогурт. Смачного!
