«Діаменю» рецепт “Рибний суп із коропа” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
100 г 0,2 ХО 98 ккал
Інгредієнти
– Голова, хвіст і плавці коропа – 1 цибулина – 1 морква – по 50 г кореня селери та петрушки – 2-3 ст.л. льняного борошна – 20 г вершкового масла – лавровий лист – чорний перець горошком – сіль та мускатний горіх – на смак
Покрокове приготування рибного супу
Крок 1
Голову коропа мою, видаляю зябра. Разом із плавниками та хвостом (без нього не буде навару) заливаю холодною водою і варю до готовності.
Крок 2
Овочі нарізаю шматочками та обсмажую на олії. Коли вони стануть золотистого кольору, всипаю борошно і перемішую, щоб не було грудочок. Готую кілька хвилин, вливаю трохи рибного бульйону та доводжу до кипіння.
Крок 3
Бульйон проціджую, знімаю м’якуш із голови коропа і разом з овочевою засмажкою додаю в бульйон. Кладу в суп сіль та прянощі, доводжу до кипіння, знімаю з вогню та подаю до столу з пшеничними сухариками.
Зазначені значення Хлібних Одиниць є орієнтовними! При приготуванні страв перераховуйте їх відповідно до тих інгредієнтів, які використовуєте!
Сьогодні ми дізналися як приготувати Рибний суп із коропа. Смачного!
