Рецепт “Вершково – вишневе морозиво” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Приготування: 4 години20 хвилин У 1 порції: 360 ккал, 21 г білків, 19 г жирів, 14 г вуглеводів
Інгредієнти
На 4 порції: 350 г вишні 2 яєчні жовтки 100 г цукру 300 мл вершків 3 яєчні білки 80 г цукрової пудри 1 ст. л. соку лимона
Покроковий процес приготування морозива
Крок 1
Вишні вимити та видаливши кісточки, подрібнити блендером у пюре. 2 яєчні жовтки збити зі 100 г цукру.
Крок 2
Вершки довести майже до кипіння і тонким струмком влити в жовткову масу, безперервно помішуючи. Нагрівати суміш, не доводячи до кипіння, 4 хв. Перелити в миску, дати охолонути до кімнатної температури, потім прибрати в холодильник.
Крок 3
У каструлю налити вершки, додати 100 г цукру, ванільний цукор на смак, варити на слабкому вогні 30 хв, остудити та збити міксером.
Крок 4
3 яєчні білки збити з 80 г цукрової пудри. Додати 1 стіл. ложку соку лимона. З’єднати білкову масу зі збитими вершками. Затягнути миску з пломбіром харчовою плівкою та помістити в морозильну камеру на 3 год.
Крок 5
Столовою ложкою викладати в контейнер для заморожування вишневе по черзі та ванільне морозиво. Прибрати в морозильну камеру для загусання.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Вершково – вишневе морозиво. Смачного!
