«Діаменю» рецепт “Баклажани з м’ясом” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
100 г 0,4 ХО 132 ккал
Інгредієнти
– 300 г яловичини – 3 баклажани – 2 ст. подрібнених волоських горіхів – 2 зубчики часнику – 2 ст. вівсяного борошна – 1 ст. лимонного соку – 2 ст. рослинної олії – зелень – сіль, перець – на смак
Покрокове приготування баклажанів
Крок 1
Баклажани розрізаю вздовж, посипаю сіллю та залишаю на 30 хвилин, щоб пішла гіркота. Нарізаю кубиками та обсмажую на олії на сильному вогні. М’ясо також нарізаю невеликими шматочками (1 см) і обвалюю в борошні. Обсмажую.
Крок 2
М’ясо також нарізаю невеликими шматочками (1 см) і обвалюю в борошні. Обсмажую. У ступці розтираю горіхи з сіллю, додаю лимонний сік і перець, розводжу водою до консистенції сметани.
Крок 3
Викладаю баклажани та м’ясо в глиняні горщики, пересипаю дрібно нарубаним часником, додаю горіховий соус. Накриваю кришками та ставлю в холодну духовку. Готую при 200 градусах близько години. Перед подачею посипаю зеленню.
Зазначені значення Хлібних Одиниць є орієнтовними! При приготуванні страв перераховуйте їх відповідно до тих інгредієнтів, які використовуєте!
Сьогодні ми дізналися як приготувати Баклажани з м’ясом. Смачного!
