Рецепт “Оладки з пастернаку з гарбузом” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
4 ПОРЦІЇ, 35 ХВИЛИН
Інгредієнти
❯ 500 г пастернаку ❯ корінь імбиру бл. 2 см ❯ 500 г м’якоті гарбуза ❯ 2 яйця ❯ 1–2 ст. л. крохмалю ❯ 60 г тертого сиру ❯ 1/2 ч. л. карі ❯ сіль ❯ перець ❯ 3 ст. л. рослинної олії
Покроковий процес приготування оладків з пастернаку
Крок 1
Пастернак очистити, вимити та обсушити. Підготовлений пастернак і гарбузовий м’якуш натерти на великій тертці та перемішати в глибокій миску. Очищений корінь імбиру дрібно натерти та додати до овочів.
Крок 2
Овочі перемішати, вбити яйця, додати крохмаль, карі та тертий сир, добре посолити, поперчити та перемішати. Дати овочевій масі відстоятися 10-15 хв.
Крок 3
На сковороді нагріти олію і, відсаджуючи невеликі порції овочевого тіста, обсмажувати оладки по 3-4 хв з кожного боку. Готові оладки перекласти на блюдо сервування. Подати з йогуртом або сметаною.
Як не дивно, найкраща “приправа” до селери та пастернаку – молоко або вершки. Саме їхнє додавання дозволяє цим запашним корінням по-справжньому розкритися при гасінні, варіння та запікання.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Оладки з пастернаку з гарбузом. Смачного!
