Рецепт “Тарт з помідорами асорті” інгредієнти та докладний, покроковий процес приготування з фотографіями.
Інгредієнти
НА 4 ПОРЦІЇ Для тесту: ❯ 250 г борошна ❯ 1 яйце + 1 жовток для змащування тіста ❯ 100 г вершкового масла ❯ 50 мл холодної води ❯ сіль Для начинки: ❯ 400 г помідорів різного кольору та розмірів ❯ 2 ст. л. середньогострої гірчиці із зернами ❯ 70 г блакитного сиру ❯ 1 ч. л. суміші прованських трав ❯ 1 ст. л. рідкого меду ❯ 3 гілочки чебрецю ❯ рослинна олія ❯ сіль ❯ перець
Покроковий процес приготування тарту з помідорами
Крок 1
Приготувати тісто. У воді розчинити щіпку солі. Олія охолодити і дрібно посікти в глибоку миску. Просіяти на олію борошно та руками розім’яти на дрібне крихту. Вбити яйце, влити воду з сіллю та руками вимісити гладке однорідне тісто. Сформувати з тіста кулю, загорнути її у харчову плівку та помістити у холодильник на 30 хв.
Крок 2
На выстланной пергаментом рабочей поверхности тесто раскатать в тонкий круглый пласт и намазать его тонким слоем горчицы, отступив от краев ок. 5 см.
Крок 3
Помідори вимити, обсушити, великі нарізати тонкими кружками, дрібні – половинками. Помідори викласти на змащене гірчицею тісто, посолити, поперчити, присипати прованськими травами, полити медом та збризкати олією. Краї тіста загорнути на помідори, помідори посипати подрібненим сиром та чебрецем.
Крок 4
Духовку нагріти до 180 °. Виріб перенести на лист. Жовток розговорити та змастити краї тіста. Випікати тарт 30 хв.
Сьогодні ми дізналися як приготувати Тарт з помідорами асорті. Смачного!
